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噂の高級魚オジサンを食べてみた 食べるプラス 4/02/17 幻の魚ババア（タナカゲンゲ）とオジサン（オキナヒメジ）の美味しい食べ方 まいどです。 本日の紹介するお魚は2つ！ 「幻の魚」と珍しいお魚です。 決して、売り場で大声で呼べないお魚！ （こっそり） 赤いお魚は、アゴにヒゲがあるので、「オジサン」！ 呼んでるだけでオジサン学名：Parupeneus multifasciatus (Quoy and Gaimard)の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。日本列島の温暖な地域に生息する。沖縄県、鹿児島県、東京都諸島部などでは比較的普通。食用魚としても一定の評価がある。大型の多いウミ 魚 おじさん 食べ方

宮崎県季刊誌 Jaja じゃじゃ 宮崎グルメ王道7選はこれだ！ 地元在住の美食家が「行きたいリスト即保存」の店を厳選 安田有理 海に囲まれおいし〜い魚介からお肉まで、ありとあらゆる食材が揃う九州は、甘い醤油など、本土とはまた少し違った食文化に心惹かれますよね御料理 魚安 渡邊 博俊 経歴 魚安の長男として宮崎市に生まれる。 上智大学・法学部法律学科卒業後、東京で航空会社PR誌を経て、新聞社週刊誌の編集者として全国を取材。 19年、先代急逝により、宮崎市に帰郷。独学で料理修行を始める。 宮崎 魚